中国马铃薯产业发展与食物安全

• 作者: 卞春松 屈冬玉 庞万福 段绍光 谢开云 金黎平
• 来源期刊: 中国农业科学
• 学科: 经济
• 关键词: 马铃薯 马铃薯产业 食物安全 三大粮食作物
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 园艺·贮藏·保鲜·加工
• 页码范围: 358-362
• 页数: 5页
• 分类号: F3
• 字数: 5384字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0578-1752.2005.02.022

摘要

在人口增加、耕地面积减少、水资源缺乏以及水稻、小麦和玉米三大粮食作物种植面积下降等因素的影响下,中国食物安全存在着潜在的危机.马铃薯作为一种兼用型农作物,具有较高的水分利用率和较长的产业链,种植面积逐年增加.可利用冬闲田进一步扩大马铃薯种植面积,与三大粮食作物相比,其单产还有较大的增加潜力.马铃薯产业的不断发展,将对缓解中国食物安全压力起到重要作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	屈冬玉		53	1474	21.0	37.0
2	金黎平		71	1845	23.0	41.0
3	谢开云		39	1155	16.0	33.0
4	卞春松		24	859	13.0	24.0
5	段绍光		22	826	12.0	22.0
6	庞万福		18	624	9.0	18.0