试论北方游牧民族饮食文化的交流

• 作者: 张景明
• 来源期刊: 饮食文化研究
• 学科: 工学
• 关键词: 饮食文化 游牧民族 文化交流 民族饮食文化 北方游牧民族 饮食文化交流 饮食生活 文化传播 中原地区 西方国家
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 页码范围: 23-31
• 页数: 9页
• 分类号: TS972

摘要

一个民族或群体由于各自有较稳定的生存地域和生计方式，因而具有相对独立的饮食文化，这是其饮食文化的主要特征。事实上。每个民族或群体的饮食生活是动态的，反映在文化上是相互交流的。在不同民族、地域、国家之间的文化传播、渗透、吸收、整合、流变中，饮食文化不断发展变化，这在北方游牧民族的饮食文化中显得非常突出。主要表现在与中原地区、周边民族和西方国家的饮食文化交流状况。形成你中有我、我中有你的文化现象。