国外强化食品发展及对我国的启示

• 作者: 丁晨芳
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 强化食品 政策体系 微量营养素缺乏 启示
• 年，卷（期）: 2005,（11）
• 所属期刊栏目: 膳食指南
• 页码范围: 51-54
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 6484字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2005.11.018

摘要

食品强化是为增强营养成分而向食品中添加维生素和矿物质等,它是国际公认的经济有效地解决国民微量营养素缺乏、提高居民营养水平的手段.目前我国强化食品刚刚起步,政策体系还不完善,亟待与国际接轨.分析研究国外强化食品的发展状况、政策、法规,对于促进强化食品事业的快速发展及我国强化食品政策的制定都有十分重要的借鉴意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁晨芳		4	69	3.0	4.0