国内外维生素A强化食品发展概况

• 作者: 于志杰 王冬兰 程义勇
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 维生素A 营养缺乏 强化食品
• 年，卷（期）: 2005,（10）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 分类号: R1
• 字数: 3976字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2005.10.015

摘要

维生素A缺乏在国内外都是一个重要的营养学问题.本文系统介绍了发展维生素A强化食品的重要意义,有关法规、标准以及强化食品的发展概况;对我国维生素A强化食品现状和进一步发展的必要性也做了具体分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程义勇	军事医学科学院四所营养研究室	69	781	17.0	25.0
2	王冬兰	军事医学科学院四所营养研究室	30	226	9.0	14.0
3	于志杰	军事医学科学院四所营养研究室	4	60	4.0	4.0