食品冷藏链的国内外发展状况比较及我国的改进措施探讨

• 作者: 刘泽勤 王蕊
• 来源期刊: 发电技术
• 关键词: 食品冷藏链 发展状况 冷藏链技术
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 专题研讨
• 页码范围: 5-10
• 页数: 6页
• 分类号: TB69
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-3429.2009.03.002

摘要

与世界发达国家相比,我国的食品冷藏链技术、整体设备拥有量和系统管理水平等均有一定的差距.本文分析了我国食品冷藏链的发展现状,并通过对国内外发展状况的比较,指出了我国食品冷藏链存在的问题,并提出了相关的改进措施和建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘泽勤	天津商业大学天津市制冷技术重点实验室	40	124	7.0	9.0
2	王蕊	天津商业大学天津市制冷技术重点实验室	9	27	3.0	5.0