国内外食品营养标签管理状况及我国应对措施

• 作者: 朱文慧 李钰金 步营
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 食品营养标签 国内外现状 应对措施
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 48-52,60
• 页数: 6页
• 分类号: TS2
• 字数: 5345字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2009.03.009

摘要

食品营养标签是指向消费者提供食物营养特性的一种描述,包括营养成分标示和营养补充信息.国际食品法典委员会负责制修订全球营养标签相关标准,并指导各国或地区的营养标签工作.本文在介绍食品营养标签概念的基础上,分析了食品营养标签的国内外管理状况,通过剖析我国食品企业在食品营养标签中存在的主要问题,提出了应尽快建立健全食品营养标签相关法律法规,食品出口企业应大力加强自身食品标签管理、规范食品生产和职能部门加大对食品出口企业的引导监督并提供支持等应对措施,为我国食品出口企业应对国际食品市场提供理论指导.