西餐径营的未来方向

• 作者: 万玉梅
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮业 中国市场 西餐 经营策略
• 年，卷（期）: 2005,（01S）
• 页码范围: 62-63
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

随着经济飞速发展，生活水平持续提高，中外文化交流不断广泛深入，中国餐饮市场中的西餐经营，也将有高速的发展。迎合这个潮流，如何把握中国餐饮市场西餐发展的方向?下面我分别从慢餐文化、特色、风味、营养、创新五方面加以分析。