健美膳食"一至七"

• 作者: 辛华
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 特别策划:女人健康探秘
• 页码范围: 6
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

人体的能量主要来源碳水化合物,而食用过量的脂肪就等于增加过量的体重.科学家研究发现,同样吃某些食物,有的女性越吃越胖,有的女性却体重适中,原因自然很多,但与食物搭配是否科学合理不无关系.他们将此规律归纳为甲乙两公式--甲:油脂类(牛排、奶油等)+碳水化合物(面粉、土豆)=增重;乙:油脂类(植物油)+蔬菜+豆类=减肥.