桑叶茶元素分析及其保健功能分析

• 作者: 李旭玫
• 来源期刊: 浙江林业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 桑叶茶 矿物元素 含量 测定分析
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 试验简报
• 页码范围: 31-33
• 页数: 3页
• 分类号: TS272.5+5
• 字数: 1959字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-3776.2005.03.009

摘要

用微波消解技术对样品进行消解,用火焰原子吸收法测定了浙江桐乡桑叶茶中8种矿物元素的含量,结果表明,桑叶茶中的矿物元素含量较高,其中含量最高的是K、Ca、Mg,比茶叶高出3 ～ 6倍,且其比例有利于人体吸收,有较高的营养保健价值,适合各类人群饮用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李旭玫	杭州师范学院医学院	11	182	6.0	11.0