我国居民蔬菜消费需求现状及前景

• 作者: 陈月英
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 经济
• 关键词: 蔬菜生产 蔬菜消费 安全蔬菜
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 所属期刊栏目: 消费与流通
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: F2
• 字数: 2584字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2005.07.012

摘要

我国蔬菜产量逐年增加,蔬菜基地初具规模,设施园艺发展迅猛,市场体系进一步完善.蔬菜在我国居民膳食结构中具有重要的地位,是构成中华民族膳食特色的理想食物.居民蔬菜消费正向营养保健型、绿色食品型、新鲜多样型转化.