“赶摆”场上饭菜香

• 作者: 刘扬武
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 傣族 饮食文化 赶摆 牛撒撇 火烧猪肉 蚂蚁蛋
• 年，卷（期）: 2005,（04S）
• 页码范围: 65
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

赶摆是傣族的习俗，也是其传统节日。赶摆有在春天举行的，也有在夏天、秋天、冬天举行的：有的一天．有的二至三天。赶摆期间，摆场鼓声荡漾，大街小道均散发着扑鼻诱人的饭菜香味。