底物和产物及其类似物对植酸酶的抑制动力学

• 作者: 宋耿云 王敏 王晓云
• 来源期刊: 山东农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 植酸酶 底物 产物 抑制动力学
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 页码范围: 235-240
• 页数: 6页
• 分类号: Q55
• 字数: 3603字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2324.2005.02.017

摘要

本文研究了底物(植酸)、产物类似物(钒酸盐)和产物(磷酸盐)对植酸酶的活力影响.研究发现当植酸的浓度小于0.6mmol/L时,反应速度随着底物浓度的增加而增大;当植酸的浓度在0.6～1.6mmol/L范围内时,反应速度变化不大,维持一个平台期;而当浓度大于1.6mmol/L时,反应速度随着底物浓度的增加而降低,高浓度植酸对植酸酶有明显的抑制作用,动力学分析表明底物抑制常数K′s为2.0mmol/L.分别以植酸和对硝基苯磷酸二钠(pNPP)做底物时研究了钒酸盐对植酸酶的抑制作用,均表现为非竞争性抑制,抑制常数Ki分别为68.29μmol/L和2.42μmol/L.磷酸盐对植酸酶表现为竞争性抑制类型,抑制常数Ki值为1.45mmol/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王晓云	山东农业大学生命科学学院	38	903	15.0	30.0
2	宋耿云	山东农业大学生命科学学院	1	11	1.0	1.0
3	王敏	山东农业大学生命科学学院	27	99	7.0	9.0