银鳕鱼

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 银鳕鱼 降低胆固醇 动物蛋白 甘油三脂 血液凝固 维生素 脑溢血 冠心病 益气
• 年，卷（期）: 2005,（02S）
• 页码范围: 3
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.126

摘要

肉质滑嫩鲜美，含有大量的动物蛋白和钙、磷及维生素，具有补脑、益气，降低胆固醇和甘油三脂，防止血液凝固的作用，对冠心病和脑溢血的防治有一定效果，能抗老防衰，延年益寿。