氮、磷肥对小麦品质的影响

• 作者: 吴新元 赛力汗 赵奇 陈兴武 雷钧杰
• 来源期刊: 新疆农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦 氮磷肥 营养品质 加工品质
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 页码范围: 405-407
• 页数: 3页
• 分类号: S512.106.2
• 字数: 2117字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4330.2005.06.010

摘要

以新冬24号为材料,研究了氮、磷用量及其配比对小麦营养品质和加工品质的影响.结果表明,在施氮量0～225 kg/hm2、施磷量0～180 kg/hm2,随着施肥量的增加,籽粒蛋白质含量提高;适当增加氮、磷的用量均可改善小麦的加工品质,提高其沉淀值、湿面筋、面团延伸度和拉伸面积.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈兴武	新疆农科院粮作所	27	252	8.0	15.0
2	雷钧杰	新疆农科院粮作所	31	287	8.0	16.0
3	赵奇	新疆农科院粮作所	26	237	8.0	14.0
4	赛力汗	新疆农科院粮作所	22	201	7.0	13.0
5	吴新元	新疆农科院粮作所	20	169	8.0	12.0