双岐杆菌冻干粉制备工艺研究

• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 双岐杆菌 超滤 冻干
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 54-56
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2397字
• 语种: 中文

摘要

通过对双岐杆菌液体摇瓶培养参数和超滤浓缩特性参数进行测定,确定了双岐杆菌冻干粉制备的基本工艺参数.由于双岐杆菌冻干粉有着广泛的应用,因此,本工艺在实际应用上有一定的参考价值.