氮源NH4Cl浓度对粪产碱杆菌发酵生产热凝胶的影响

• 作者: ZHAN Xiao-Bei 孙永生 王磊 郑志永 陈远志
• 来源期刊: 生物工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 粪产碱杆菌 热凝胶发酵 氯化铵 菌体浓度
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 328-331
• 页数: 4页
• 分类号: TQ92
• 字数: 3860字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-3061.2005.02.031

摘要

研究了利用粪产碱杆菌(Alcaligenes faecalis)发酵生产热凝胶的发酵条件,氮源是菌体生长的限制性底物,单纯地提高初始底物(氮源)浓度并不一定能促进细菌的生长和产物的合成.在分批发酵过程中,底物消耗导致培养环境pH的改变也是影响细菌进一步生长和产物合成的重要因素.通过增加培养基中初始氯化铵的浓度并同时控制发酵过程的pH条件,得到了较高的菌体浓度,热凝胶的合成水平也得到了显著提高.当培养基中NH4Cl浓度提高到3.6g/L时,菌体浓度达到7.2g/L,热凝胶合成的产量可达30.5g/L,比原来NH4Cl浓度为1.1g/L时提高了51.7%.提高菌体浓度意味着需要提高溶氧水平来满足细菌的生长和代谢.初始氮源NH4Cl浓度的增加虽然能使菌体浓度得到提高,但发酵过程对溶氧的需求也相应增加,需要提高搅拌转速和通风以增加供氧水平.但高搅拌速率产生的高剪切力对热凝胶的凝胶性能将产生破坏作用,因此在发酵过程中需要综合考虑细菌培养密度对合成热凝胶产量和质量的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑志永	江南大学工业生物技术教育部重点实验室生物工程学院	68	358	11.0	15.0
2	王磊	江南大学工业生物技术教育部重点实验室生物工程学院	16	74	5.0	7.0
3	ZHAN Xiao-Bei	江南大学工业生物技术教育部重点实验室生物工程学院	2	35	2.0	2.0
4	孙永生	江南大学工业生物技术教育部重点实验室生物工程学院	1	18	1.0	1.0
5	陈远志	江南大学工业生物技术教育部重点实验室生物工程学院	1	18	1.0	1.0