氧含量对还原法检测原料乳细菌总数的影响

• 作者: 任大喜 侯俊才 姜瞻梅 提伟钢 田波 霍贵成
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 氧含量 还原法 细菌总数
• 年，卷（期）: 2005,（11）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 21-22
• 页数: 2页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 1680字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2230.2005.11.006

摘要

以还原法理论为基础,以刃天青作为氧化还原试剂,研制原料乳细菌总数快速检测仪器.原料乳中一些成分影响刃天青的颜色变化速度,干扰测定结果.对溶解氧的影响程度进行了判定,结果表明其影响程度较大,不容忽视.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜瞻梅		2	10	2.0	2.0
2	田波		2	10	2.0	2.0
3	任大喜		1	3	1.0	1.0
4	提伟钢		1	3	1.0	1.0
5	侯俊才		1	3	1.0	1.0