多棘海盘车皂甙抗菌活性研究

• 作者: 刘文杰 周培根
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 医学
• 关键词: 多棘海盘车 皂甙化合物 提取 抗菌活性 管碟法 最低抑菌浓度
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 283-286
• 页数: 4页
• 分类号: R282.77
• 字数: 2991字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6880.2005.03.007

摘要

采用有机溶剂法从多棘海盘车中提取皂甙化合物,通过中性氧化铝柱的色素吸附以及AmberLite XAD-2树脂柱的富集,得到海星皂甙.采用"管碟法"分别研究了海星皂甙对4种细菌和4种真菌的体外抑菌作用.对细菌的抗菌效果表明:海星皂甙对金黄色葡萄球菌、腊样芽孢杆菌的生长有较好的抑制作用,最低抑菌浓度分别是10、12.5 mg/mL,而对大肠杆菌则无抑菌作用;对真菌的抗菌效果表明:海星皂甙对黑曲霉的生长有显著的抑制作用,而对啤酒酵母、青霉、根霉则无抑菌作用.从而说明海星皂甙对细菌和真菌的抑制作用均有一定的选择性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周培根	上海水产大学食品学院	61	1169	21.0	30.0
2	刘文杰	上海水产大学食品学院	4	42	3.0	4.0