食品包装污染物研究进展

• 作者: 姚卫蓉
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 增塑剂 双酚A 烷基酚 邻苯二甲酸酯 己二酸二(2-乙基己基)酯
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 150-153
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 4458字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2005.01.049

摘要

本文主要论述了几种食品中的包装材料增塑剂污染物,包括双酚A,烷基酚、邻苯二甲酸酯、己二酸二(2-乙基己基)酯等,论述了其毒性、在食品中的含量及其迁移、降解等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚卫蓉	江南大学食品学院食品科学与安全国家教育部实验室	129	1134	19.0	27.0