用核磁共振(NMR)技术测定油脚残油率

• 作者: 孙立君 涂向辉
• 来源期刊: 粮油加工与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 核磁共振(NMR) 检测 油脚残油率
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 油脂工程
• 页码范围: 53-54
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1685字
• 语种: 中文

摘要

阐述了运用核磁共振(NMR)技术测定油脚残油率的理论依据及测试方法,并与标准法(即质量法)的测试结果进行了对比分析,从而得出用核磁共振仪测定的油脚残油率具有科学、快速、准确、经济、实用等特点,并能极大地缩短油脚含油率的测定时间的结论,以供植物油脂厂参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙立君	沈阳师范大学职业技术学院	10	136	4.0	10.0
2	涂向辉	沈阳师范大学职业技术学院	28	37	3.0	4.0