非完全消化火焰原子吸收光谱法测定羊肉中5种微量元素

• 作者: 马玲
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 非完全消化法 火焰原子吸收光谱法 羊肉 微量元素
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 测定方法
• 页码范围: 691-692
• 页数: 2页
• 分类号: O6571.31
• 字数: 1802字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2005.06.021

摘要

目的:建立非完全消化火焰原子吸法测定肉类食品中微量元素的分析方法.方法:以浓硝酸、高氯酸低温消解样品,加入琼脂溶液使消化液成为均匀分散体系.采用火焰原子吸收法测定羊肉中5种微量元素.结果:相对标准偏差小于 2.81%,加标回收率为 96.5%～101.1%.结论:该方法简单快速,重现性好,适合于大批量肉类食品微量元素的分析.