开发中国营养平衡米提高老人健康水平

• 作者: 林岳程 林长清 王军 王林静 谢统基
• 来源期刊: 广东微量元素科学
• 学科: 医学
• 关键词: 中国营养平衡米 老人 微量元素
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 学术论文
• 页码范围: 28-30
• 页数: 3页
• 分类号: R153.2
• 字数: 1826字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-446X.2005.06.008

摘要

介绍了广州老人进食中国营养平衡米(下称平衡米)的效果.营养调查发现,180例广州老人Ca、P、Fe、Zn和Se摄入量分别为403、807、17、14 mg和46 μg,说明老人Ca、Zn、Se不足.原因是主食籼米矿物质营养不平衡.建议进食营养平衡米后,老人Ca、P、Fe、Zn 和 Se 摄入量分别提高到1 153、863、45、45 mg和111 μg,结果表明,进食平衡米可以提高广州老人矿物质营养水平,致使老人健康长寿.对此,建议开发和推广食用中国营养平衡米.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林长清		14	26	2.0	4.0
2	王林静		47	199	7.0	12.0
3	林岳程		1	0	0.0	0.0
4	王军		1	0	0.0	0.0
5	谢统基		1	0	0.0	0.0