玉米淀粉为辅料的糊化工艺中应当注意的几个问题

• 作者: 司笑丁 杨志祥
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2507字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2005.07.017

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	司笑丁		7	43	3.0	6.0
2	杨志祥		3	2	1.0	1.0