嗜酸乳杆菌MG2-1对大鼠血清脂质代谢的影响研究

• 作者: 关红 周东坡 孟和毕力格 张和平 陈永福
• 来源期刊: 微生物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 乳杆菌 血清胆固醇 大鼠
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 生理和代谢
• 页码范围: 865-870
• 页数: 6页
• 分类号: Q939.9
• 字数: 5999字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0001-6209.2005.06.010

摘要

利用从蒙古国酸马奶中分离鉴定,并通过耐酸性及体外降胆固醇能力测试筛选获得的L.acidophilus MG2-1菌制备成活菌体和热致死菌体制剂与高脂饲料同时灌喂Wistar系大鼠,研究探讨了对其血清脂质代谢的影响.结果显示,试验第14天时菌活菌体组和热致死菌体组与单纯饲喂高脂饲料对照组比较,对大鼠血清胆固醇浓度的上升分别呈现显著(p<0.05)和极显著的抑制效果(p<0.01),其热致死菌体组大鼠血清HDL-C,显著高于高脂饲料对照组(p<0.05).并且各试验组大鼠动脉硬化指数均极显著地低于高脂饲料对照组(p<0.01).热致死菌体组大鼠粪便中总胆汁酸含量也显著高于高脂饲料组(p<0.05).可见,该菌株具有一定的抑制大鼠血清胆固醇含量上升和预防动脉硬化的作用.但在整个试验期内不改变灌服菌液剂量的情况下,随着试验时间的延长,该菌株对大鼠血清脂质的影响呈减弱趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张和平	内蒙古农业大学食品科学与工程学院教育部乳品生物技术与工程重点实验室	234	2734	26.0	39.0
2	陈永福	内蒙古农业大学食品科学与工程学院教育部乳品生物技术与工程重点实验室	20	182	6.0	13.0
3	周东坡	黑龙江大学生命科学院	57	984	18.0	30.0
4	孟和毕力格	内蒙古农业大学食品科学与工程学院教育部乳品生物技术与工程重点实验室	47	656	14.0	24.0
5	关红	内蒙古农业大学动物科学与医学学院	69	565	13.0	20.0