药食两用的奇异果--猕猴桃

• 作者: 邵中一 金国梁
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 猕猴桃 营养价值 药用价值 养身保健
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 膳食指南
• 页码范围: 42-46
• 页数: 5页
• 分类号: R15
• 字数: 6114字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2005.03.016

摘要

猕猴桃被称为"奇异果"、"水果金矿"、"VC之王",有久远的食、药应用历史,不仅含有人体必需的17种氨基酸和多种矿物质,丰富的营养成分为其它水果所不及,而且更有提高免疫、抗突变、抗癌、保肝、耐缺氧、抗病毒、抗脂质过氧化、抗炎、降压、降脂等令人称奇的药用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金国梁		43	120	4.0	10.0
2	邵中一		2	27	1.0	2.0