从灵丹妙药到健康饮品

• 作者: 蔡如鹏
• 来源期刊: 生命世界
• 年，卷（期）: 2005,（8）
• 所属期刊栏目: 卷首语
• 页码范围: 7
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

很多人或许不知道,最初的饮茶法并不是冲泡,而是煎煮--和现在煮汤熬药差不多.当时的人把采摘的茶叶压制成饼状,饮用之前,把茶饼弄碎并辅以葱、姜、盐、香料和陈皮等调味品,一起放入水中煮,煮沸后喝茶汤(现在西藏和内蒙古地区仍保留着类似的饮茶法).那时的茶汤更像是一种饮用的草药煎剂.