国际小麦品质改良呈现新趋势

• 来源期刊: 作物育种信息
• 学科: 农学
• 关键词: 品质改良 小麦加工 发展趋势 国际 加工品质 面粉行业 多样化 消费者 稳定性
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 页码范围: 5
• 页数: 1页
• 分类号: S512.1

摘要

目前国际小麦品质改良呈现三大发展趋势：第一，改良加工品质，为消费者提供安全营养多样化的食品已成为世界各国的发展趋势。无论是小麦出口国还是中国和印度等小麦主产国，都十分重视小麦加工品质改良。面粉行业十分强调商品粮的品质及其稳定性。