以茶代酒和以酒代茶

• 作者: 钱桂华
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 茶 酒 饮食习俗 饮食文化 整理
• 年，卷（期）: 2005,（09S）
• 页码范围: 75
• 页数: 1页
• 分类号: TS261.7

摘要

我在整理饮食文化资料过程中发现，有的饮食习俗是相对应的，就像任何事物都有上必有下．有前必有后一样。我不清楚这是必然还是偶然，但起源于古代的以茶代酒与现代的以酒代茶之习俗．想起来就颇有一番情趣。