邳州市小学生夏季膳食营养状况

• 作者: 吴红雨 张亚 张奎 李健
• 来源期刊: 中国校医
• 学科: 医学
• 关键词: 营养调查 儿童保健服务
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 专题调查
• 页码范围: 498-499
• 页数: 2页
• 分类号: R151.4
• 字数: 1442字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7062.2005.05.022

摘要

目的了解邳州市在校小学生夏季膳食营养状况,科学指导小学生夏季膳食.方法采用24 h回顾法对城区及农村共480名10岁小学生进行膳食调查.结果夏季对小学生热能及主要营养素摄入有明显影响,小学生钙、铁、锌及维生素A、B1、B2摄入量普遍存在不足现象,而维生素C摄入量则有显著提高,同时还存在农村小学生膳食结构不合理的突出问题.结论夏季应提高小学生食欲,合理安排膳食,特别要调整农村小学生不合理膳食结构.