茶叶及浸泡液中锰含量的测定

• 来源期刊: 井冈山医专学报
• 学科: 化学
• 关键词: 茶叶 锰 火焰原子吸收光谱法
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 页数: 1页
• 分类号: O657.31|O614.711
• 语种: 中文

摘要

采用火焰原子吸收分光光度法测定了几种茶叶中的锰含量,考查了不同的泡茶方式下锰的浸出率.表 明茶叶中锰含量丰富,为172.0-397.6mg/Kg,饮茶对人体健康有益,茶汤中的锰浸出率约52.2％-85.5％.