杜仲中绿原酸含量及提取检测方法分析

• 作者: 吴龙奇 张仲欣 张玉先 朱文学 符丹丹
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 杜仲 绿原酸 提取 分离
• 年，卷（期）: 2005,（z1）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 187-192
• 页数: 6页
• 分类号: Q946
• 字数: 7263字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.z1.048

摘要

分析了杜仲中绿原酸的含量、分布及提取、分离纯化、检测方法,综述了近年来杜仲中绿原酸研究方面的最新进展.尽管对绿原酸各个方面的研究比较全面,也比较深入,但目前有关技术和工艺仅仅停留在实验室阶段,大规模杜仲绿原酸分离企业还没有出现.虽然绿原酸的纯品价格很高,但杜仲中绿原酸并没有得到有效地提取与分离.目前对杜仲的加工只有零星的杜仲茶一类低端产品,每年需求量不大,大量杜仲资源白白浪费的现象普遍存在.如何将实验室研究成果和实际生产结合起来,开发实用生产技术是当前杜仲研究者面临的新的课题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱文学	河南科技大学食品与生物工程学院	257	2753	26.0	41.0
2	张玉先	河南科技大学食品与生物工程学院	51	328	11.0	15.0
3	符丹丹	河南科技大学食品与生物工程学院	15	101	5.0	10.0
4	张仲欣	河南科技大学食品与生物工程学院	106	630	14.0	20.0
5	吴龙奇	河南科技大学食品与生物工程学院	29	175	6.0	13.0