敲击振动检测鸡蛋裂纹的初步研究

• 作者: 屠康 潘磊庆 潘秀娟 赵立 赵艺泽
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 鸡蛋 裂纹 检测 敲击 特征响应频率 变异系数
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 技术基础理论
• 页码范围: 11-15
• 页数: 5页
• 分类号: TP3
• 字数: 3316字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2005.04.003

摘要

现代化的蛋品加工业中,传统的照蛋检测鸡蛋裂纹技术远不能满足生产的自动化要求,为了实现快速在线无损检测鸡蛋裂纹,试验通过在鸡蛋不同部位施加机械冲击,利用计算机处理产生的声音信号,分析壳裂鸡蛋和完好鸡蛋的响应频率差异.结果表明:敲击赤道不同的部位,完好鸡蛋各点的特征响应频率十分接近,而壳裂鸡蛋差别较大.根据赤道四点特征响应频率变异系数(CV),建立了初步分级算法,使得裂纹鸡蛋检出水平达到91%,对整批鸡蛋的分级准确率达到87%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	屠康	南京农业大学食品科技学院	182	3053	29.0	45.0
2	潘磊庆	南京农业大学食品科技学院	87	1264	19.0	31.0
3	赵艺泽	南京农业大学食品科技学院	10	452	10.0	10.0
4	赵立	南京农业大学食品科技学院	8	144	5.0	8.0
5	潘秀娟	南京农业大学食品科技学院	9	490	8.0	9.0