我国山苍子油研究概况

• 作者: 卢向阳 黄光文
• 来源期刊: 湖南科技学院学报
• 学科: 化学
• 关键词: 山苍子油 柠檬醛 月桂酸 精油 香料 研究进展
• 年，卷（期）: 2005,（11）
• 所属期刊栏目: 化学·生物
• 页码范围: 97-102
• 页数: 6页
• 分类号: O612.14
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-2219.2005.11.035

摘要

本文综述了1990年后我国在山苍子油纯化加工、化学成分、化学转化和生物活性等方面的研究概况.山苍子油分精油和核仁油两部分,精油含70%左右的柠檬醛,柠檬醛经化学方法可以转化为紫罗兰酮、鸢尾酮和大马酮等高档香料,精油对多种真菌和细菌有一定的杀灭或抑制作用.核仁油含50%的月桂酸,可用来代替椰子油,广泛应用于表面活性剂等工业.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢向阳	湖南农业大学生物化学与发酵工程实验室	252	4319	37.0	54.0
2	黄光文	湖南科技学院生命科学与化学工程系	36	315	10.0	17.0