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乙酰丙酮衍生——液相色谱法测定啤酒中的甲醛含量
乙酰丙酮衍生——液相色谱法测定啤酒中的甲醛含量
作者:
杜瑞红
林智平
王宏华
蔡心尧
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
啤酒
甲醛
乙酰丙酮
液相色谱
摘要:
采用乙酰丙酮衍生,以高效液相色谱法测定啤酒中甲醛的含量.样品无需蒸馏,添加衍生试剂后在50℃保温20 min即可供分析.色谱柱为Agilent ZORBAX SB-C18,流动相为乙腈/水(20/80),测定波长为412 nm,采用标准加入法定量,在0~2.28 mg/L范围内呈良好的线性,方法检出限为9 μg/L,样品测定的RSD为1.0%~5.7%.本法具有灵敏度高,操作简捷,测定结果可靠等特点.除了优化测定条件的试验外,还对国内外22种品牌啤酒的甲醛含量作了测定.
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文献信息
篇名
乙酰丙酮衍生——液相色谱法测定啤酒中的甲醛含量
来源期刊
啤酒科技
学科
工学
关键词
啤酒
甲醛
乙酰丙酮
液相色谱
年,卷(期)
2006,(12)
所属期刊栏目
技术研究
研究方向
页码范围
24-27
页数
4页
分类号
TS2
字数
3622字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1008-4819.2006.12.010
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
林智平
北京燕京啤酒集团公司技术中心
77
222
9.0
12.0
2
王宏华
北京燕京啤酒集团公司技术中心
25
31
4.0
5.0
3
杜瑞红
北京燕京啤酒集团公司技术中心
14
17
3.0
3.0
4
蔡心尧
8
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主办单位:
中国酒工业协会
出版周期:
月刊
ISSN:
2096-0972
CN:
10-1355/TS
开本:
出版地:
北京市西城区阜外大街乙22号
邮发代号:
创刊时间:
语种:
chi
出版文献量(篇)
6043
总下载数(次)
6
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