大蒜精油化学成分研究

• 作者: 金建忠
• 来源期刊: 浙江农业学报
• 学科: 工学
• 关键词: 大蒜 大蒜素 精油 GC-MS 超临界流体萃取
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 462-465
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2330字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2006.06.014

摘要

采用超临界CO2萃取技术提取大蒜精油,用GC-MS技术进行化学成分研究,并与溶剂萃取法和水蒸汽蒸馏法所提精油进行对比.超临界萃取后分离得到了具有较高相对含量大蒜素的大蒜精油,明显高于溶剂萃取法和水蒸汽蒸馏法所得.证明超临界CO2萃取技术萃取大蒜精油是一种较理想的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金建忠	浙江树人大学生物与环境工程学院	49	375	12.0	17.0