砍收时间对白肋烟香味物及品质的影响

• 作者: 柴家荣
• 来源期刊: 山地农业生物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 白肋烟 砍收期 香味物质 烟叶品质
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 30-33,43
• 页数: 5页
• 分类号: S572.01
• 字数: 3666字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0457.2006.01.007

摘要

采用蒸馏萃取、顶空分离前处理方法及气相色谱-质谱联用分析鉴定技术,对不同砍收时间的白肋烟香味物进行了定量测定,以期探明砍收时间对白肋烟香物质的影响.结果表明,白肋烟在打顶后7～28d内砍收,烃、酮、醛类香味物成分和烃、醇、酮、氮杂环类香味物含量随砍收时间推迟呈增加趋势,28d以后砍收则呈下降趋势;酸类成分及含量打顶后14d砍收开始减少,而醛类的含量则以打顶后14d砍收为最高,28d砍收的次之;还原糖、烟碱含量随砍收时间推迟呈增加趋势,而蛋白质含量呈下降趋势;烟叶吸味品质在打顶后7～28d内砍收,随砍收时间推迟而有所改善,35d后砍收的烟味变淡.白肋烟全砍株晾制以打顶后21～28d收晾较为适宜.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柴家荣		56	467	11.0	18.0