砍收期与白肋烟游离氨基酸含量变化及品质的关系

• 作者: 柴家荣
• 来源期刊: 中国烟草科学
• 关键词: 白肋烟 砍收期 游离氨基酸 烟叶品质
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 39-43
• 分类号: S572.01
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5119.2010.04.008

摘要

用日立835-50型氨基酸自动分析仪,探索白肋烟砍收期游离氨基酸变化及对烟叶品质的影响.结果表明,检测的16种氨基酸中,谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸含量较高,三者合计占总量的63.6%～74.33%,其它13种较低合计占25.67%～36.40%.不同砍收期各部位叶总游离氨基酸含量差异较大,下部叶以3周时最高,5周时最低,中部叶、上部叶分别是4周、5周最高,均以6周时最低,三部位平均以4周最高,5周最低.砍收期对各部位氨基酸含量的影响为下部叶>上部叶>中部叶,对丝氨酸、组氨酸、异亮氨酸的影响较大,而对苯丙氨酸、谷氨酸、总游离氨基酸的影响较小.以打顶后下部3周、中部4周(或全整株收晾)、上部5周收晾,更有利于各部位烟叶品质的提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柴家荣		56	467	11.0	18.0