以天然淀粉为内核的硒纳米颗粒的研制及其应用

• 作者: 俞丹密 刘选明 唐冬英 童春义 肖苏尧 赵李剑 邹洪波
• 来源期刊: 湖南大学学报（自然科学版）
• 关键词: 氧化还原 淀粉-硒纳米颗粒 核壳结构 巨峰葡萄(Kyoho)
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 化学工程
• 页码范围: 106-109
• 页数: 4页
• 分类号: O613.52
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-2472.2006.06.025

摘要

利用氧化还原体系把高价硒还原为具有生物活性的红色零价硒,以生物材料淀粉为内核,采用纳米制备技术,得到核壳型的淀粉-硒纳米颗粒(St-Se0NP).用透射电子显微镜和Zeta-sizer电位分析仪对颗粒进行表征,发现所制备的颗粒具有核壳结构,平均粒径为50 nm左右,电性呈中性.淀粉-硒纳米颗粒作为植物营养调节剂应用于巨峰葡萄植株,成熟葡萄果实中的硒含量比对照提高了5倍,糖份提高了30%,钙含量提高了40%,而酸含量则降低了30%,大大改善了葡萄的风味.研究还对硒纳米颗粒的作用机制进行了初步讨论,认为较普通硒化物,淀粉-硒纳米颗粒在植物体内形成了缓释,提高了硒在植物体内的作用效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐冬英	湖南大学生命科学与技术研究院	40	328	12.0	17.0
2	刘选明	湖南大学生命科学与技术研究院	88	747	16.0	23.0
3	赵李剑	湖南大学生命科学与技术研究院	17	150	7.0	12.0
4	邹洪波	湖南大学生命科学与技术研究院	3	44	3.0	3.0
5	童春义	湖南大学生命科学与技术研究院	19	74	4.0	8.0
6	肖苏尧	湖南大学生命科学与技术研究院	3	53	3.0	3.0
7	俞丹密	湖南大学生命科学与技术研究院	1	3	1.0	1.0