鲜啤生产线中温瓶机的规划设计

• 作者: 徐京山
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 规划设计 生产线 巴氏杀菌机 工艺流程图 中温 鲜啤 灌装设备 啤酒生产 行业发展 能源消耗
• 年，卷（期）: pjkjb_2006,（1）
• 页码范围: 30
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

根据啤酒生产行业发展，为减少能源消耗，使用瞬时杀菌设备代替巴氏杀菌机已成为发展趋势，其主要工艺如下：啤酒通过管路连接经瞬时杀菌后冷却至6℃，输送到灌装设备进行等压灌装、压盖，之后依次输送到贴标机、装箱机最后入库（工艺流程图见图1）。但是，在灌装后存在一个问题，由于空瓶经洗瓶机最后清水喷淋后送至灌装机，此时空瓶温度高于酒液温度，引起瓶外结露，