鱼肉里的三道机关

• 作者: 兰政文
• 来源期刊: 家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 鱼肉 重金属 组胺 饮食卫生
• 年，卷（期）: zgjtys_2006,（01S）
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 分类号: R155

摘要

鱼类特别是海鱼，营养丰富，味道鲜美。不过，鱼类也有不少隐患，若不加强防范措施，很可能招来麻烦甚至灾难。故笔者提醒诸位：吃鱼莫忘提防三害。