山西农业大学菜市场蔬菜中重金属污染分析与评价

• 作者: 侯雅丽 王振亚 马祥爱
• 来源期刊: 山西农业大学学报(自然科学版)
• 关键词: 蔬菜 重金属污染 评价
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 页码范围: 96-97,112
• 页数: 3页
• 分类号: X820.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-8151.2006.01.032

摘要

为了摸清山西农业大学主要食用蔬菜重金属污染状况,对菜市内6个摊位5种蔬菜30个样品的可食部分中重金属元素进行分析研究.查明了蔬菜中重金属铅、汞、砷、镉和铬的含量及分布特征.结果表明:铅和汞是菜市场蔬菜中的主要污染元素,超标率分别为53.3%和16.7%;镉在油菜和西红柿中各有一超标,超标率为6.7%;铬只有一个样品超标;砷无超标现象.在检测的蔬菜品种中,茴子白和黄瓜污染最严重,油菜和西红柿次之,西葫芦污染最轻.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马祥爱	山西农业大学资源环境学院	13	84	6.0	8.0
2	王振亚	山西农业大学资源环境学院	1	4	1.0	1.0
3	侯雅丽	山西农业大学资源环境学院	1	4	1.0	1.0