广州市蔬菜重金属污染现状及对人体健康风险分析

• 作者: 仇荣亮 秦文淑 邹晓锦
• 来源期刊: 农业环境科学学报
• 关键词: 重金属 健康风险 蔬菜 日人均摄人量 靶标危害系数
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 其它
• 页码范围: 1638-1642
• 页数: 5页
• 分类号: X836|X820.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1672-2043.2008.04.063

摘要

通过测定3个不同采样时期广州市主要蔬菜市场的12种蔬菜共36个样品,分析其中的Pb、Cd、Cr、Ni、Cu、Zn重金属含量水平,对经蔬菜途径摄入的重金属暴露接触人体的健康风险进行了评估.结果显示,Pb、Cr、Cd为广州市蔬菜的主要污染元素,其超标率分别达到22.2%、38.9%和13.9%.根茎类蔬菜的污染程度大于叶菜类和瓜果类.利用单凶子污染指数法进行了评价,发现广州市蔬菜的污染比例在50%以上,其中28.9%为轻度污染.广州市居民经食用蔬菜日均Pb、Zn、Cd、Cu、Cr、Ni摄入量(Daily intake,DI)均未超过FAO/WHO人均日摄入可允许限量标准(Provisional tolerable daily intake,PTDI o THQ(Target hazard quotients)靶标危害系数结果表明几种重金属的THQ值均小于1,其中Pb的THQ为0.447,说明经蔬菜途径摄人重金属对广州市居民健康风险很低,但是与其他几种元素相比,Pb在一定程度上具有潜在风险.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	仇荣亮	中山大学环境科学与工程学院	102	3453	29.0	57.0
2	秦文淑	中山大学环境科学与工程学院	16	164	5.0	12.0
6	邹晓锦	中山大学环境科学与工程学院	6	359	5.0	6.0