近红外光谱分析技术在食品工业中的应用

• 作者: 刘景艳 鲍峰伟
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 近红外光谱 定量分析 定性分析 食品工业 应用
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 172-175
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 4641字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2006.06.039

摘要

本文介绍了近红外光谱分析技术的工作原理、光谱的预处理方法、定量分析方法、定性分析方法,综述了近红外光谱分析技术在食品工业领域中的应用现状,并对目前近红外光谱分析技术的发展方向作了简单的评论.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘景艳	河北科技大学生物科学与工程学院	9	148	7.0	9.0
2	鲍峰伟	贵州大学化工学院	3	54	3.0	3.0