山东史前居民饮食生活的初步考察

• 作者: 何德亮 张云
• 来源期刊: 东方博物
• 学科: 历史
• 关键词: 山东 史前居民 饮食生活
• 年，卷（期）: dfbw,（2）
• 页码范围: 50-61
• 页数: 12页
• 分类号: K871

摘要

饮食不仅是人类生存最基本的生理需求,而且也是社会发展的前提。因此,古代人类的饮食问题早已引起了学术界的广泛关注。本文利用田野考古发掘所获资料,对山东史前时期居民的饮食生活进行了初步考察,着重从粮食、肉食、水产类、蔬菜与水果以及酒类等方面进行了分析,指出这一时期居民的饮食结构主要以谷物类为主,肉食类为副,蔬菜与水果以及酒类副食品也是当时人们生活中不可缺少的重要组成部分。