大学生贫血与膳食相关因素的关系初探

• 作者: 吕晓华 容毅 陈玉梅 马晓菊
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 医学
• 关键词: 大学生 贫血 食物频率问卷 膳食结构 营养素
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 629-631
• 页数: 3页
• 分类号: R1
• 字数: 3341字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8020.2006.05.030

摘要

目的 探讨大学生贫血与膳食因素的关系.方法 在成都某高校随机抽取115人进行血常规检查、用经检验的半定量食物频率问卷(SQFFQ)进行膳食调查.结果 (1)调查对象中,贫血发生率为16.5%;男生13.6%(8/59),女生19.6%(11/56).(2)非贫血者主食和肉类摄入量高于贫血者(P＜0.05),非贫血男生主食和肉类摄入量高于贫血男生(P＜0.05),非贫血女生主食、肉类和饮料摄入量高于贫血女生(P＜0.05,P＜0.01).(3)贫血者维生素A、铁、铜、叶酸和蛋白质摄入量低于非贫血者(P＜0.05,P＜0.01);贫血男生铜和蛋白质摄入量低于非贫血男生(P＜0.05);贫血女生维生素A、铁、铜、叶酸和蛋白质摄入量低于非贫血女生(P＜0.05,P＜0.01);贫血女生动物源性铁摄入低于非贫血女生(P＜0.05).结论 大学生贫血发生与膳食结构和营养素摄入有一定关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕晓华	四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	76	465	12.0	16.0
2	陈玉梅	四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	4	15	2.0	3.0
3	容毅	四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	3	27	2.0	3.0
4	马晓菊	四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	3	52	3.0	3.0