高精料条件下延胡索酸对山羊瘤胃微生物体外发酵的影响

• 作者: 张耿 朱伟云 毛胜勇
• 来源期刊: 南京农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 延胡索酸 瘤胃混合细菌 高精料 乳酸 挥发性脂肪酸
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 页码范围: 63-66
• 页数: 4页
• 分类号: S816
• 字数: 2774字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-2030.2006.01.014

摘要

通过山羊瘤胃液的体外批次培养,研究延胡索酸对瘤胃混合细菌体外发酵的影响.瘤胃液在含底物(玉米粉、豆粕和黑麦草)和延胡索酸(0、4、8和12 mmol·L-1)条件下发酵24 h.结果表明,在整个发酵期内,不同浓度的延胡索酸均显著提高了累积产气量,同时显著影响总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度及其组成,降低乙酸的浓度及比例,增加丙酸的浓度及比例.其中4 mmol·L-1延胡索酸在12～24 h提高了TVFA浓度和丙酸浓度(P＜0.05),8 mmol·L-1组和12 mmol·L-1组的TVFA浓度和丙酸浓度在16 h和24 h也有显著提高(P＜0.05).在12、16、20和24 h时,3个添加组乙酸比例均显著低于对照组(P＜0.05),而丙酸比例则明显提高(P＜0.01),乙酸和丙酸的比值显著降低(P＜0.05).4 mmol·L-1延胡索酸添加组的乳酸浓度在12、16、20和24 h均极显著低于对照组(P＜0.01).结果提示,延胡索酸能显著提高瘤胃微生物体外发酵液中TVFA及丙酸比例,其中4 mmol·L-1延胡索酸对于调控瘤胃微生物体外发酵效果最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱伟云	南京农业大学消化道微生物实验室	155	2823	28.0	45.0
2	毛胜勇	南京农业大学消化道微生物实验室	95	1486	22.0	35.0
3	张耿	南京农业大学消化道微生物实验室	4	84	4.0	4.0