延胡索酸二钠对瘤胃微生物体外发酵的影响

• 作者: 张耿 朱伟云 毛胜勇
• 来源期刊: 南京农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 延胡索酸二钠 瘤胃微生物 乳酸 体外发酵
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 页码范围: 80-85
• 页数: 6页
• 分类号: S8
• 字数: 3943字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-2030.2006.04.017

摘要

采用体外批次培养,研究了不同浓度(0、4、7和10 mmol·L-1)延胡索酸二钠对山羊瘤胃微生物体外发酵高精料(玉米粉、豆粕粉及羊草粉,质量比为5∶2∶3)的影响,同时探讨了延胡索酸二钠对瘤胃微生物发酵的动态过程的影响.结果表明,与对照组相比,延胡索酸二钠可提高体外培养体系中总挥发性脂肪酸浓度(TVFA),显著提高总挥发性脂肪酸中丙酸的比例(P＜0.05),但乙酸/丙酸值、乳酸及氨氮浓度显著降低(P＜0.05),对各指标的影响程度未呈现出一致的剂量效应.动态研究表明,在整个发酵期间,延胡索酸二钠处理组的累计产气量均高于对照组,在12～24 h发酵期间,延胡索酸二钠处理组的pH值极显著高于对照组(P＜0.01).除8 h点外,在其他时间点,延胡索酸二钠处理组的乳酸浓度与对照组间无显著差异(P＞0.05).在8～24 h期间,延胡索酸二钠处理组的TVFA及丙酸比例均显著高于对照组(P＜0.05).发酵过程中,延胡索酸二钠处理组的羧甲基纤维素酶活性峰值显著高于对照组(P＜0.05),而淀粉酶活性峰值显著低于对照组(P＜0.05).结果提示,延胡索酸二钠能提高发酵体系中的pH值,降低乳酸浓度,改变瘤胃发酵模式.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱伟云	南京农业大学动物科技学院	155	2823	28.0	45.0
2	毛胜勇	南京农业大学动物科技学院	95	1486	22.0	35.0
3	张耿	南京农业大学动物科技学院	4	84	4.0	4.0