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摘要:
一、自然生态环境我国流传着"好酒出四川,精华在宜宾"的说法,这与当地的气候条件有很大关系.宜宾地处南亚热带到暖湿带的立体气候带,山水交错,常年湿润多雨,十分利于微生物的生长.当地土壤丰富,土质为弱酸性黄粘土,粘性强,富含多种矿物质,是酿酒所需微生物生存的沃土.空气和泥土中的微生物构成了酿造五粮液特有的微生物群.
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文献信息
篇名 六大优势造就五粮液品质
来源期刊 农村.农业.农民:下半月 学科 农学
关键词 五粮液 微生物群 自然生态环境 宜宾 气候条件 南亚热带 弱酸性 气候带 矿物质 黄粘土 粘性 土质 土壤 四川 湿润 山水 酿造 酿酒 泥土 立体
年,卷(期) ncnynmxby_2006,(10) 所属期刊栏目
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页数 1页 分类号 S
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研究主题发展历程
节点文献
五粮液
微生物群
自然生态环境
宜宾
气候条件
南亚热带
弱酸性
气候带
矿物质
黄粘土
粘性
土质
土壤
四川
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山水
酿造
酿酒
泥土
立体
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期刊影响力
农村农业农民:下半月
月刊
1003-6261
41-1026/S
河南郑州市政一街5号
36-150
出版文献量(篇)
8109
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