套袋对石硖龙眼果实品质及贮藏生理的影响

• 作者: 吴振先 李建光 李荣 杨长青 潘学文 韩冬梅
• 来源期刊: 华南农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 龙眼 品质 耐藏性 套袋
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 农学·园艺学·土壤肥料
• 页码范围: 5-9
• 页数: 5页
• 分类号: S667.2
• 字数: 3578字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-411X.2006.04.002

摘要

研究了采前使用不套袋、白色纱网袋、黑色遮阴网、绿色纱网袋、蓝色纱网袋(以下分别称为对照、白袋、黑袋、绿袋、蓝袋)5种处理对'石硖'龙眼果实品质和贮藏生理的影响.结果表明:5种处理间落果率无显著差异;套袋对果实大小和单果质量影响不一;套袋处理可以显著改善果实的外观颜色,提高其亮度(L*值),增加其色饱和度(C*值),且与对照差异极显著;提高果皮中类黄酮(对照、白袋、黑袋、绿袋、蓝袋分别为2.16、2.67**、2.67**、2.57*、2.60* U*g-1)和花青苷的含量,促进果皮叶绿素的降解,提高果实中维生素C含量(对照、白袋、黑袋、绿袋、蓝袋分别为0.56、0.64*、0.59、0.68**、0.61 mg/g),但对可溶性固形物和可滴定酸含量影响不一;各套袋处理均促进了龙眼4 ℃贮藏过程中果皮的褐变,改变了龙眼果实在4 ℃贮藏过程中的生理变化,表现为提高了呼吸强度,促进果皮细胞膜透性的升高,也提高了PPO酶和POD酶活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨长青		1	25	1.0	1.0
2	李建光	广东省农业科学院果树研究所	44	575	13.0	22.0
3	韩冬梅	广东省农业科学院果树研究所	41	512	12.0	21.0
4	吴振先		3	53	3.0	3.0
5	潘学文	广东省农业科学院果树研究所	34	287	11.0	15.0
6	李荣	广东省农业科学院果树研究所	32	275	10.0	15.0