饲料源活性肽混合物的提取及其对绵羊瘤胃微生物生长的影响

• 作者: 卢德勋 孙桂芬 张海鹰 王洪荣 赵秀英
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 蛋白质饲料 肽混合物 瘤胃微生物 蛋白酶 纤维素酶
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 反刍动物营养
• 页码范围: 252-260
• 页数: 9页
• 分类号: S8
• 字数: 7963字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267X.2006.04.006

摘要

本文探讨了用鱼粉和豆粕制备活性肽的适宜条件,并以胃蛋白酶和胰蛋白酶分别水解鱼粉和豆粕制得的4种活性肽为氮源、可溶性碳水化合物为能源,采用体外法研究了不同来源的肽氮对瘤胃细菌和原虫生长的影响以及对瘤胃中蛋白酶和纤维酶活性的影响.结果表明,胃蛋白酶和胰蛋白酶分别水解鱼粉和豆粕制备活性肽的最适条件为:温度37℃,时间20 h,pH分别为2和7.来源于动物性饲料的混合肽对促进瘤胃微生物生长优于来源于植物性饲料的混合肽;分子量小于3 000 u的鱼粉肽和豆粕肽对瘤胃细菌和原虫的生长有促进作用,能提高瘤胃中蛋白酶活性,而对纤维酶活性无作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王洪荣	扬州大学动物科学与技术学院	205	1444	18.0	25.0
2	卢德勋		6	34	2.0	5.0
3	张海鹰		6	21	2.0	4.0
4	赵秀英		2	26	2.0	2.0
5	孙桂芬		3	17	1.0	3.0